美味北海，厨传家风，这场家庭厨艺比赛真好玩！

3月1日上午，由北海市妇女联合会、北海金海湾红树林生态旅游区管理有限公司主办，北海市妇女儿童活动中心、北海市美食文化协会承办，北海市天使巾帼园职业培训学校有限公司、北海市强洁复兴商贸有限责任公司协办的“美味北海 厨传家风”2025年北海市庆祝“三八”国际妇女节家庭厨艺大赛在北海金海湾红树林生态旅游区举办，15组亲子家庭同台竞技，献上了一场美食盛宴，在增进亲子感情、弘扬优良家风的同时，以实际行动推动清廉家庭建设，为即将到来的第115个“三八”国际妇女节营造喜庆氛围。

在非遗美食厨艺展示环节，比赛特邀到毛氏红烧肉传承人，毛泽东主席厨师长程汝明关门弟子、中国国宴大师张帅林的爱徒黄耀、蒋杰全，制作一道创新于2023年的北海特色美食——“北海沙虫红烧肉”。用传统工艺精心烹制而成的“北海沙虫红烧肉”，肉味香醇、色泽红润、肥而不腻、糯而不糟，赢得了现场所有人的赞叹。

比赛开始，15组家庭瞬间进入了你争我赶的状态。孩子在一旁协助水洗、削皮、递盘，家长们忙着刀雕、颠勺、蒸煮、煸炒，轮番展现十八般厨艺……北海金海湾红树林生态旅游区里现场香味弥漫，欢声笑语，好不热闹。

比赛以家庭为单位参赛，每组选手限时完成一道热菜和一道水果拼盘，经过紧张的角逐，一道道色香味俱全、摆盘精致的菜品出炉了。“向海图强”“希望的田野”“花螺迎春”……展示桌上一道道美食的名称，饱含了大家对美丽北海的祝愿和对美好生活的向往。

在评委打分的过程中，还进行了北海美食文化知识有奖问答。“疍家人用新鲜的海鱼和米熬成的美食是鱼粥！”“金海湾红树林孕育的独特果实是榄钱！”小朋友们一个个把手举得高高的，踊跃作答。

北海市妇女儿童活动中心舞蹈班的孩子们为我们带来了《唐宫夜宴·嬉》等4支优雅曼妙的舞蹈，让观众大饱眼福。

评委们从口味、造型、营养卫生、难度、亲子协作等5个维度对现场制作的美食进行评判，最终评选出一等奖1组、二等奖2组、三等奖3组、优秀奖9组。15组家庭收获满满，在北海金海湾红树林生态旅游区度过了一个充实又快乐的周末。

“今天我和妈妈、外婆来参加厨艺比赛，我们用大虾做了一道‘一帆风顺’，用哈密瓜和苹果做了一道‘八方来财’。自己动手制作美食非常快乐，也很美味。”获得厨艺大赛一等奖的陈梦瑶小朋友拿着荣誉证书，脸上洋溢着灿烂的笑容。

比赛结束后，参赛家庭和评委们移步展示桌，品尝美食，互相交流烹饪心得。通过本次厨艺大赛，丰富和活跃了人民群众的家庭文化生活，倡导健康文明的现代生活理念，弘扬了北海特色美食文化。