北海市食药安和质量办组织召开第一期“食品安全总监大讲堂”

为进一步推动《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》落地落实，压实企业食品安全主体责任，推动企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员履职尽责，科学精准防控风险隐患，全面提升食品安全管理水平，确保食品安全“两个责任”见成效，4月28日，北海市食药安和质量办组织召开第一期“食品安全总监大讲堂”活动，市食药安和质量办常务副主任蔡碧玉出席开班仪式并作动员讲话。

蔡碧玉强调，一要深刻认清当前食品安全形势的复杂性与严峻性，全面、精准理解并严格落实食品安全主体责任；二要强化责任担当意识，不断提升自身专业能力，坚持食品安全至上，以扎实的专业能力为食品安全保驾护航；三要学以致用，紧密结合工作实际，将培训所学应用到日常食品安全管理工作中，全面提升食品安全管理水平。

培训班邀请市市场监管局食品生产科科长及北海贝因美营养食品有限公司食品安全总监担任主讲人，聚焦“新修订食品安全标准深度解析与实操应用”“企业主体责任体系化落实路径”“全链条风险动态管控策略”“典型违规案例多维度剖析”等内容，通过“理论实践+场景化案例+互动研讨”的方式，全景式从监管角度和企业角度就如何落实食品安全主体责任进行了详细的解读和培训。针对企业全链条风险防控、质量管控难点、标准执行困惑、食品安全管理人员履职、“日管控、周排查、月调度”机制等高频问题从政策高度和实践深度给予精准指导与可行性建议，对提升企业合规管理水平具有显著指导价值。

下一步，市食药安和质量办将持续聚焦食品安全“两个责任”见成效工作，全力打造“食品安全总监大讲堂”品牌，围绕食品生产、经营、餐饮等重点环节，开展系列食品安全总监大培训，着力强化企业食品安全全链条风险防控能力，全面提升企业落实食品安全主体责任意识和水平，扎实推进食品安全“两个责任”落地见效，全力守护人民群众“舌尖上的安全”，守稳筑牢食品安全防线。

北海市场监管局相关业务科室、各县区食安办相关业务负责人、90余家重点生产企业食品安全总监参加培训。